Aamuateria

Optimal Perfomancen Joni kyseli firman facebooksivulla mikä on lempiaamiaisesi - joka siis sisältää proteiinia. Aloin pohtia suhdettani aamupalaan ja totesin, että nykyään kutsun sitä ennemmin nimellä ateria kuin aamainen.

Miksi? Muunmuassa koska syön joka aamu samaa mitä muutenkin pitkin päivää. Pyrin kokoamaan annoksen värikkääksi, enkä stressaa jos nyt vaikka salaatti puuttuukin. Tässä suurinpiirtein ohjenuora:

• jotain proteiinia: lihaa, kalaa, kanaa...
• jotain hiilihydraattia: bataattia, riisiä, perunaa...
• jotain kasviksia ja/tai juureksia: lanttu, kesäkurpitsa, sipuli, parsakaali jne.
• jotain rasvaa: oliivi-, kookos-, avokadoöljy...
• jotain vihreää/värikästä: salaattia, hedelmiä, marjoja...

Jos joku olisi puolitoista vuotta sitten sanonut että syön mielelläni pihvin aamupalaksi, olisin pitänyt henkilöä kajahtaneena. No, nyt se on minusta aivan normaalia. :)

Syitä, miksi päivän ensimmäinen ateriani on tällainen, on muutama: 1) en paleoruokavalion vuoksi ole syönyt leipää yli vuoteen, enkä kaipaa sitä. 2) Proteiinipitoinen ateria täyttää hyvin ja sen avulla jaksaa paremmin. Lisää proteiinin hyödyistä kannattaa lukea Kaisa Jaakkolan kirjoista ja blogitekstistä, joista olen itsekin tämän erittäin hyväksi toteamani tavan löytänyt. :) Kaisa muuten viittaa tekstissä, että hiilihydraatit voisi olla hyvä sijoittaa iltaan. Itse siedän hyvin hiilareita ja kokeilun kautta olen huomannut ettei minun tarvitse niitä miettiä sen enempää.

Mutta takaisin aiheeseen: lempiaamiainen. Minulla ei yhtä suosikkia ole, vaan syön hyvillä mielin periaatteella "mitä kaapista löytyy". Usein kokoan lautaselle eilispäivältä jäänyttä sapuskaa ja mitä nyt sattuu olemaan, välillä taas teen smoothien riisiproteiinilla höystettynä. Mutta jos pitäisi oikein valita, niin paleopannarit marjoilla+kuppi pakuriteetä voisi olla listalla aika korkealla (yllä kuvassa - juuri tänä aamuna tein). Tässä vielä resepti:

Paleolätyt (viljaton, maidoton)

• 2 kananmunaa
• banaani
• pari rkl suklaariisiproteiinijauhetta
• rkl carob -jauhetta
• hyppysellinen laadukasta suolaa
• ripaus kuivattua steviaa ja piparminttua
• kaakaonibsejä
• kookosöljyä paistamiseen
• kookossokeria pinnalle

Aineet sekaisin tehosekoittimessa ja paistaminen kuumalla pannulla. Lopuksi päälle marjoja ja kookossokeria. Ah ja nam! Menee myös välipalasta tai jälkkärinä. :)

Tässä vielä toinen esimerkki (aamu)ateriasta:

• höyrytettyjä juureksia: lanttua, porkkanaa, perunaa(koska siedän hiilareita hyvin)
• paistettua kesäkurpitsaa ja sipulia
• eilispäivän appelsiini-uunikanaa pilkottuna
• salaattia (mieluiten tumma salaatti, ei jäävuori)
• mausteeksi laatusuolaa ja kuivattua siankärsämöä

Ja kyllä jaksaa niin opiskella kuin tehdä kaikkea muutakin. :)